L'AOP Minervois regroupe une soixantaine de communes allant du piémont de la Montagne Noire aux berges du canal du midi, entre Narbonne et Carcassonne. Elles sont réparties aux 3/4 dans l'Aude et 1/4 dans l'Hérault. Elle concerne les vins secs rouges, rosés et blancs. La production en vins rouges est cependant majoritaire.
L'IGP Miel des Cévennes peut se présenter sous forme liquide, cristallisée ou crémeuse. Pouvant être polyfloral ou monofloral, sa typicité et son authenticité repose sur la diversité florale caractéristique des Cévennes. Châtaigner, callune, bruyères, framboisier, pissenlit et trèfle sont les marqueurs les plus caractéristiques de ce miel.
Le Miel de sapin des Vosges est un miel liquide qui se caractérise par une couleur foncée presque noire, avec parfois des nuances de vert, détenant un pouvoir sucrant peu élevé. Il provient de miellats butinés par les abeilles sur les sapins des Vosges.
Il se distingue par une qualité supérieure déterminée par sa pureté, sa fraîcheur, sa conservation et son goût. Il présente une cristallisation très lente voire absente.
Le Miel de Provence IGP est un miel monofloral (miel de romarin, thym, lavande…) ou polyfloral (toutes fleurs) issu de la récolte des abeilles sur la flore provençale. Le "miel de lavande" et le "miel toutes fleurs de Provence" peuvent également bénéficier d'un Label Rouge. La structure du miel doit être parfaitement homogène (liquide ou cristallisée).
Le Miel de Corse – Mele di Corsica se décline en une gamme variétale de 6 miels, produits au fil des saisons avec des saveurs étonnantes et diversifiées : printemps, maquis de printemps, maquis d'été, châtaigneraie, miellats du maquis et maquis d'automne.
Afin de révéler la diversité de ce patrimoine naturel, les apiculteurs de Corse déplacent leurs ruches de la mer vers la montagne au fil des saisons.
Les miels d'Alsace IGP sont issus de nectars ou de miellats. Ils comptent 6 crus : le miel de sapin, le miel de châtaignier, le miel d'acacia, le miel de tilleul, le miel de forêt et le miel de fleurs. Les couleurs varient du brun foncé au brun clair avec des reflets verts pour les miels de miellats en passant par des couleurs plus claires se rapprochant des miels de fleurs.
L'AOP Meursault est un vin de Bourgogne presque toujours blanc, appartenant à la petite région viticole appelée "Côte de Beaune". De façon anecdotique on peut découvrir des vins rouges sous cette appellation. L'AOP Meursault englobe entre autres 19 lieux-dits (appelés "climats" en Bourgogne") classés en premiers crus.
L'AOP Mercurey est un vin rouge ou blanc de Bourgogne. C'est la plus vaste appellation communale de la petite région viticole appelée Côte Chalonnaise.
L'AOP Mercurey englobe entre autres 32 lieux-dits (appelés "climats" en Bourgogne) classés en premiers crus.
Les vins de l'AOP Menetou-Salon sont des vins secs, frais avec des arômes fruités. Ils sont produits dans le Cher à proximité de Bourges. Les vins blancs sont issus du cépage sauvignon et les rouges et rosés du cépage pinot noir.
Le Melon du Quercy IGP est un melon produit dans le Sud-Ouest entre Garonne et Lot. Il est apprécié pour ses arômes délicats et sa saveur particulièrement sucrée. Fruit d'un travail attentif et passionné, le melon du Quercy est récolté à pleine maturité, et sélectionné à la main, gage de l'expression de tout son potentiel.