Les dates clefs des signes officiels d'identification de la qualité et de l'origine (SIQO) et de l'INAO

Loi du 1er août 1905 : création des appellations administratives
Loi du 6 mai 1919 : création des appellations simples et judiciaires
Décret-loi du 30 juillet 1935 : création des appellations d’origine contrôlée et de l’Institut national des appellations d’origine des vins et eaux-de-vie.
1953 : création des appellations d’origine fromagères
1960 : création du Label Rouge
1980 : création de l’Agriculture biologique
Loi du 2 juillet 1990 : extension des missions de l’INAO aux produits agroalimentaires, l’INAO devient « Institut national des appellations d’origine »
1992 : création des AOP, IGP et STG pour les produits agroalimentaires au sein de la règlementation européenne
1999 : extension des missions de l’INAO aux IGP agroalimentaires
2006 : création de l’Institut national de l’origine et de la qualité, extension des missions au Label Rouge et à l’Agriculture biologique. L’institut conserve l’acronyme “INAO”
2008 : mise en place au niveau européen des AOP, IGP viticoles et des IG boissons spiritueuses
2009 : extension des missions de l’INAO aux IGP viticoles
2010 : extension des missions de l’INAO aux IG boissons spiritueuses