C'est sur 11 communes de l'Aude, autour de la ville de Narbonne qu'est produite l'IGP Coteaux de Narbonne. Elle se décline en vins rouges, rosés et blancs. Un encépagement varié permet une gamme de produits où domine le caractère méditerranéen des vins.
L’IGP Coteaux de l’Auxois est un vin blanc, rouge ou rosé produit dans sept cantons du nord-est du département de Côte d’Or, en Bourgogne. L’Auxois est une petite région naturelle dont le nom est lié au pays d’Alésia lieu d’une célèbre bataille. Parfois le vin peut être issu de raisins surmûris.
L'AOP Coteaux de l'Aubance est un vin blanc moelleux du Val de Loire produit sur 10 communes situées au sud-ouest de la ville d'Angers.
Il est obtenu par vendanges successives : à chaque passage dans la vigne, les viticulteurs assurent un tri manuel des raisins pour s'assurer de ne récolter que les grains les plus mûrs.
L'IGP Coteaux de l'Ain est un vin rouge, blanc ou rosé, produit dans le département de l'Ain. Les dénominations complémentaires Revermont, Pays de Gex, Valromey ou Val de Saône peuvent être utilisées pour localiser la petite région viticole d'origine de ce vin.
Les vins IGP Coteaux de Glanes sont produits dans seulement 7 communes du Lot, en limite de la Corrèze. C'est une des plus petites IGP viticoles françaises. Les vins sont issus de vignes aux rendements volontairement très faibles, ceci afin de permettre une meilleure maturation des raisins.
L'AOP Coteaux de Die est un vin blanc sec, élaboré à 100 % avec le cépage clairette, dans la vallée de la Drôme, au sud du département du même nom. Il s'agit d'un vin produit uniquement les années propices à sa meilleure expression, de plus il n'est produit que par quelques vignerons : ses volumes sont donc confidentiels.
L'IGP Coteaux de Coiffy est un vin rouge, blanc ou rosé, produit entre le plateau de Langres et le massif vosgien, dans la partie méridionale du département de la Haute-Marne.
L'IGP Coteaux de Béziers couvre 17 communes autour de Béziers dans l'Hérault. Le vignoble se situe entre deux petits fleuves, le Libron et l'Orb. La production de vin se distingue par une proportion élevée de vins rosés, égalant celle des vins rouges. Le climat méditerranéen, la diversité de situations pédologiques et des cépages variés favorisent l'élaboration de vins d'expression.
Cette appellation concerne des vins blancs, rosés ou rouges produits sur des coteaux qui dominent la Loire au niveau de la limite entre les départements de la Loire-Atlantique et du Maine-et-Loire.
Le gamay est le cépage roi des vins rouges et rosés tandis que le pinot gris (appelé localement Malvoisie) est l'unique cépage du vin blanc.
L'AOP Coteaux d'Aix-en-Provence qui s'étend sur plusieurs communes du Var et des Bouches-du-Rhône se démarque par une production très orientée vers les vins rosés (83% de la production). Les cépages sont de types méditerranéens avec principalement Grenache, Counoise, Mourvèdre et Syrah pour les vins rouges et rosés et le cépage Rolle (Vermentino) pour les vins blancs.