Saint-Estèphe est une appellation dite communale. Son vignoble est situé sur la commune du même nom et produit exclusivement des vins rouges.
En bouche, les vins de Saint-Estèphe allient puissance, finesse et rondeur et la finale est longue et harmonieuse. Ces vins puissants et de grande garde accompagnent parfaitement les volailles, gibiers et fromages.
Les vins de Saint-Émilion grand cru, exclusivement rouges, sont produits sur une zone située à l’est de la ville de Libourne, autour de la cité médiévale de Saint-Émilion.
Les sols variés du vignoble permettent aux cépages merlot N (dominant), cabernet franc et, dans une moindre mesure, cabernet-sauvignon, de s'exprimer.
Les vins de l'appellation Saint-Émilion, exclusivement rouges, sont produits au nord de la vallée de la Dordogne. Le vignoble de 5 500 ha s'étend sur 9 communes autour de la cité médiévale.
Façonnés par les cours de la Dordogne et de l'Isle, les sols du vignoble permettent aux cépages merlot N (majoritaire), cabernet franc et, dans une moindre mesure, cabernet sauvignon, de s'exprimer.
L'AOP Sainte-Maure de Touraine est un fromage au lait de chèvre entier et cru originaire du Centre- Val de Loire. Il est notamment reconnaissable grâce à sa forme tronconique, sa croûte de couleur cendrée et la paille de céréales gravée qui le traverse en son milieu.
Il est affiné au minimum 10 jours, pendant lesquels sa croûte se forme et se couvre d'une flore variée de champignons.
L’IGP Sainte-Marie-la-Blanche est un vin rouge, rosé ou blanc. Le nom de cette IGP viticole vient d’un petit village, Sainte-Marie-la-Blanche, dans le sud du département de la Côte d’Or, situé à moins de 10 kilomètres de la ville de Beaune.
Ce sont des vins blancs tranquilles issus de raisins récoltés surmûris (concentrés en sucre) et vendangés par tries successives manuelles. Ils sont issus des cépages suivants : la muscadelle, le sémillon, le sauvignon blanc et le sauvignon gris.
Ils donnent en bouche des vins onctueux et très aromatiques.
Le vignoble de l'AOP Saint-Chinian est réparti sur 20 communes au nord-ouest du département de l'Hérault entre la Montagne noire et la plaine de Béziers. Les vins sont majoritairement rouges mais se déclinent également en rosé et en blanc. Il sont constitués de plusieurs cépages, principalement le grenache noir, et la syrah noire.
L’AOP Saint-Bris est un vin blanc produit à partir du seul cépage sauvignon, cépage importé du Val de Loire et qui n’est usité en Bourgogne que dans cette appellation.
Bien que le cépage sauvignon ne soit pas autorisé pour la production de vins AOP Bourgogne, les producteurs de Saint-Bris se sont organisés pour le préserver comme une composante de leur vignoble, en le vinifiant à part.
L'AOP Saint-Aubin est un vin blanc ou rouge de Bourgogne, appartenant à la petite région viticole appelée Côte de Beaune.
L'AOP Saint-Aubin englobe entre autres 30 lieux-dits (appelés "climats" en Bourgogne) classés en premiers crus.
L'AOP Saint-Amour est un vin rouge qui fait partie des crus du Beaujolais. Ce vin au nom charmant est adapté à la fête des amoureux à la Saint-Valentin. C'est le plus septentrional des 10 crus reconnus. En effet la totalité du vignoble se situe en Saône-et-Loire où les sols sont à dominante granitique.